第17章：找茬，死对头回来了
五百文钱一两！
虽说这东西在古代是珍贵的补品，可也不至于这么贵吧？
她提出疑问，那药童就说了，“这位婶子，这银耳又不是长在你家菜地，想有便有的。是采参人翻遍那深山老林一点点寻来，稀罕的很。您不要也没事，我家这一季只收了这么多点儿，还不够卖呢。”
言下之意是，多的是有钱人，轮不到你这穷酸的在此挑三拣四。
许真真撇撇嘴，当老娘稀罕！
拿这玩意儿做糖水，成本太高，在名气还没打响之前，她也推不动。
便退而求次要了枸杞、淮山、红枣和莲子，花了她两百多文。
而后去了西市。
古代的盐巴死贵，她买了一小罐，约半斤的样子，就要了五百多文。
那么油呢？
也有。
芝麻油，一小坛子六百文，约一斤；从北方进来的蔓菁子油，也就是菜籽油，一斤一百文钱；大豆油八十文钱。
只有这三种油，除了芝麻油，后面这两种都有一股子腥味。
许真真心里盘算了下，一斤猪板油十二文，能熬六两猪油，也就是说二十四文钱就有一斤。
那她直接去买肥肉、猪板油熬它不香吗？油渣子还能给孩子们解馋！
许真真果断的直奔西市。
肉档里只有三个摊子摆，又过了早市，没剩下什么肥肉，瘦肉倒还有不少。
这年头，肥肉比瘦肉还贵，可也抢手。
许真真好生失望，不过几个摊主认得她正是那日一口气买了一百多个鸡蛋的妇人，便多了几分热情，都说日后无论她何时要肥肉，只要提前说一声，就给她留。
许真真内心感激，笑着摆手，“不用不用。我要的也不多，就几斤而已。明日一早我过来便是。”
她这么一说，这些摊主越发想与她攀交情。
“好的嘛，老嫂子尽管过来，我给你留几斤。”
“对，先给你留着，你不来也无事，圩日不愁卖。”
他们很爽快，许真真反而不好意思，反复叮嘱他们不要留，然后从第一个摊子开始，陆续买了碎肥肉、排骨、瘦肉、大棒骨。
碎肥肉八文钱一斤，排骨和瘦肉六文。
大棒骨和一堆碎骨头半卖半送，足足五斤，才收她八文钱。她心算了下，足足便宜了一半有多，若是那些大户人家买去喂狗，怎么着也卖二十文的，心里头感激得不行。
这么一通下来，她花了七十文。
然后，三个摊主都送了她一些猪下水。
过了午后，这肉基本就卖不掉了。天气又热，不经放，这些猪下水没什么人要，放着会发臭，与其丢掉，不如都送了她做个人情。
许真真一提，足有好几斤重，她更是喜不自禁。
可这才把东西提手上呢，就有个来卖肉的大婶认出了她，“这大妹子不是方才在糕点铺子被人推倒的那位么？”
许真真冲她点头笑了笑，毕竟不是什么光彩的事，在这儿说出来多尴尬，赶紧提了东西走。
身后还是传来几个摊主与那妇人交谈的声音。
她感到难堪，也没有心情再买东西，急忙往街头走去。
……
回到家恰巧是晌午，她把肉都交给李守业收拾。
“肥肉切块煎油，不要煎得太过火；瘦肉分出一半和姜块给如烟炖月子煲，一半用盐巴腌起；排骨和筒骨一起煲汤，猪下水清理秽物后，用盐巴搓揉几回，直到没有异味为止。”
李守业看见这么多肉，踌躇了下，小小道，“娘，咱们花钱是不是该省着点儿？”
“我心里有数。”许真真不想跟家人说今日之事，便转身回屋，挑出一把红枣、枸杞、淮山，“加入这些炖汤，咱全家人都补一补。”
她交代清楚，又叮嘱几个女儿，“你们几个去帮忙，烧水、做饭、烧火，不会就跟大姐夫学，胜男、招娣跟我去摘菜。记住了，咱家不干活的人没饭吃。”
孩子们看到李守业在收拾肉，都欢呼雀跃，哪怕要干活也欢喜。
只有杨如珠噘嘴嘟囔，“我这么肥，蹲下去都困难，我什么都干不了。”
许真真语气温和，“所以你才更要动啊，丫头！不然你会越来越胖，走路都困难，以后什么事儿都做不了的。你蹲不下去，你可以打水进水缸、站着剁骨头啊。”
“好嘛……”杨如珠一听这么说，自己确实能帮上忙，再也不是一无是处的废物还挺高兴，对干活一点儿也不抵触了。
几姐妹捋起袖子开始忙活。
“咿，娘，什么东西这么臭？”如男捏着小鼻子躲得远远的。
许真真看过来，是李守业把猪肠子倒到木盆里准备清洗。
便笑道，“你嫌弃了？娘跟你说，这猪肠子清理干净爆炒后，不知有多香！”
“娘，你骗我的吧？这么臭的肠子，怎么会好吃？”小姑娘明显不信。
这小丫头这两日明显活泼了，胆子也大了，漂亮的眼睛忽闪忽闪的，透着一股机灵劲儿。
许真真亲昵地掐了掐她的小脸，笑道，“你不信娘亲？到时可别抢着吃啊。”
“娘我等会儿吃肉肉，才不吃这个。”小丫头皱了皱小鼻子，说不出的可爱。
几个姐姐都笑了。
是啊，今天吃肉肉，她们可是馋了好久、好久呢！
许真真瞧着一家子其乐融融，心里也高兴。
去牵小女儿的手，“怕臭就跟我去摘菜。”
“耶，我们摘菜去咯。”
三个小的蹦蹦跳跳的跟着她走。
饭快做好时，李守业也熬好了猪油，猪下水也早清理干净、切好，分类放好了。许真真便教他将猪大肠焯水，而后重新起锅，热油，放姜蒜爆香，再放猪肠。
最后加入盐巴和少许米酒，即可出锅。
剩下的猪小肠、猪心肺等也如法炮制，就这么爆炒。
如男馋得不行，许真真忍不住，先夹了一块给她。
“哇，娘没有说错，好香啊！”小家伙吃了似乎更馋了。
“娘，我也要，我也要。”杨如珠挤到许真真跟前，跟个孩子似的张着嘴。
许真真便拿个碗装了些，投喂六个闺女。
“好好吃！”
肠子清理得干净，没有一点异味，肥而不腻，又脆又香，特别下饭。
许真真也喜欢吃。可惜这个年代还没有酱油，不然味道还更好。
不过，肚子里缺油水这么久，只要没有异味，怎么炒都觉得好吃的。
将炒好菜一部分盛起放碗柜留晚上和明日吃，其余的都一分为二，伙房和屋厅各一份。
孩子们吃了眉开眼笑，先对许真真吹了好一顿彩虹屁。
“娘你总算买肉给我们吃了，娘你真好！”
“村里好些人一两年都没吃过肉呢，娘你好能干。”
许真真露出了慈母般的微笑：你们高兴就好，我永远不会告诉你们，这一顿大餐，老娘用什么挣来的！
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虽说这东西在古代是珍贵的补品，可也不至于这么贵吧？
她提出疑问，那药童就说了，“这位婶子，这银耳又不是长在你家菜地，想有便有的。是采参人翻遍那深山老林一点点寻来，稀罕的很。您不要也没事，我家这一季只收了这么多点儿，还不够卖呢。”
言下之意是，多的是有钱人，轮不到你这穷酸的在此挑三拣四。
许真真撇撇嘴，当老娘稀罕！
拿这玩意儿做糖水，成本太高，在名气还没打响之前，她也推不动。
便退而求次要了枸杞、淮山、红枣和莲子，花了她两百多文。
而后去了西市。
古代的盐巴死贵，她买了一小罐，约半斤的样子，就要了五百多文。
那么油呢？
也有。
芝麻油，一小坛子六百文，约一斤；从北方进来的蔓菁子油，也就是菜籽油，一斤一百文钱；大豆油八十文钱。
只有这三种油，除了芝麻油，后面这两种都有一股子腥味。
许真真心里盘算了下，一斤猪板油十二文，能熬六两猪油，也就是说二十四文钱就有一斤。
那她直接去买肥肉、猪板油熬它不香吗？油渣子还能给孩子们解馋！
许真真果断的直奔西市。
肉档里只有三个摊子摆，又过了早市，没剩下什么肥肉，瘦肉倒还有不少。
这年头，肥肉比瘦肉还贵，可也抢手。
许真真好生失望，不过几个摊主认得她正是那日一口气买了一百多个鸡蛋的妇人，便多了几分热情，都说日后无论她何时要肥肉，只要提前说一声，就给她留。
许真真内心感激，笑着摆手，“不用不用。我要的也不多，就几斤而已。明日一早我过来便是。”
她这么一说，这些摊主越发想与她攀交情。
“好的嘛，老嫂子尽管过来，我给你留几斤。”
“对，先给你留着，你不来也无事，圩日不愁卖。”
他们很爽快，许真真反而不好意思，反复叮嘱他们不要留，然后从第一个摊子开始，陆续买了碎肥肉、排骨、瘦肉、大棒骨。
碎肥肉八文钱一斤，排骨和瘦肉六文。
大棒骨和一堆碎骨头半卖半送，足足五斤，才收她八文钱。她心算了下，足足便宜了一半有多，若是那些大户人家买去喂狗，怎么着也卖二十文的，心里头感激得不行。
这么一通下来，她花了七十文。
然后，三个摊主都送了她一些猪下水。
过了午后，这肉基本就卖不掉了。天气又热，不经放，这些猪下水没什么人要，放着会发臭，与其丢掉，不如都送了她做个人情。
许真真一提，足有好几斤重，她更是喜不自禁。
可这才把东西提手上呢，就有个来卖肉的大婶认出了她，“这大妹子不是方才在糕点铺子被人推倒的那位么？”
许真真冲她点头笑了笑，毕竟不是什么光彩的事，在这儿说出来多尴尬，赶紧提了东西走。
身后还是传来几个摊主与那妇人交谈的声音。
她感到难堪，也没有心情再买东西，急忙往街头走去。
……
回到家恰巧是晌午，她把肉都交给李守业收拾。
“肥肉切块煎油，不要煎得太过火；瘦肉分出一半和姜块给如烟炖月子煲，一半用盐巴腌起；排骨和筒骨一起煲汤，猪下水清理秽物后，用盐巴搓揉几回，直到没有异味为止。”
李守业看见这么多肉，踌躇了下，小小道，“娘，咱们花钱是不是该省着点儿？”
“我心里有数。”许真真不想跟家人说今日之事，便转身回屋，挑出一把红枣、枸杞、淮山，“加入这些炖汤，咱全家人都补一补。”
她交代清楚，又叮嘱几个女儿，“你们几个去帮忙，烧水、做饭、烧火，不会就跟大姐夫学，胜男、招娣跟我去摘菜。记住了，咱家不干活的人没饭吃。”
孩子们看到李守业在收拾肉，都欢呼雀跃，哪怕要干活也欢喜。
只有杨如珠噘嘴嘟囔，“我这么肥，蹲下去都困难，我什么都干不了。”
许真真语气温和，“所以你才更要动啊，丫头！不然你会越来越胖，走路都困难，以后什么事儿都做不了的。你蹲不下去，你可以打水进水缸、站着剁骨头啊。”
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许真真看过来，是李守业把猪肠子倒到木盆里准备清洗。
便笑道，“你嫌弃了？娘跟你说，这猪肠子清理干净爆炒后，不知有多香！”
“娘，你骗我的吧？这么臭的肠子，怎么会好吃？”小姑娘明显不信。
这小丫头这两日明显活泼了，胆子也大了，漂亮的眼睛忽闪忽闪的，透着一股机灵劲儿。
许真真亲昵地掐了掐她的小脸，笑道，“你不信娘亲？到时可别抢着吃啊。”
“娘我等会儿吃肉肉，才不吃这个。”小丫头皱了皱小鼻子，说不出的可爱。
几个姐姐都笑了。
是啊，今天吃肉肉，她们可是馋了好久、好久呢！
许真真瞧着一家子其乐融融，心里也高兴。
去牵小女儿的手，“怕臭就跟我去摘菜。”
“耶，我们摘菜去咯。”
三个小的蹦蹦跳跳的跟着她走。
饭快做好时，李守业也熬好了猪油，猪下水也早清理干净、切好，分类放好了。许真真便教他将猪大肠焯水，而后重新起锅，热油，放姜蒜爆香，再放猪肠。
最后加入盐巴和少许米酒，即可出锅。
剩下的猪小肠、猪心肺等也如法炮制，就这么爆炒。
如男馋得不行，许真真忍不住，先夹了一块给她。
“哇，娘没有说错，好香啊！”小家伙吃了似乎更馋了。
“娘，我也要，我也要。”杨如珠挤到许真真跟前，跟个孩子似的张着嘴。
许真真便拿个碗装了些，投喂六个闺女。
“好好吃！”
肠子清理得干净，没有一点异味，肥而不腻，又脆又香，特别下饭。
许真真也喜欢吃。可惜这个年代还没有酱油，不然味道还更好。
不过，肚子里缺油水这么久，只要没有异味，怎么炒都觉得好吃的。
将炒好菜一部分盛起放碗柜留晚上和明日吃，其余的都一分为二，伙房和屋厅各一份。
孩子们吃了眉开眼笑，先对许真真吹了好一顿彩虹屁。
“娘你总算买肉给我们吃了，娘你真好！”
“村里好些人一两年都没吃过肉呢，娘你好能干。”
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