第13章 第十三章
第十三章
林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。
实际就那么一点。
特别是铁锅还不小，对比之下真是可怜。
但如今这已经是奢侈了。
原身记忆里很多家都是水煮菜，煮上一大锅，最后出锅的时候滴答两滴油，这就是有油腥的菜了。
还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮，每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。
也有人用油纱的。
就是将纱布放进油里，让纱布吸油，然后用来抹锅。
反正花样百出，目的只有一个就是省油。
她和那些比，是有点败家。
不过没油菜不香啊！
好不容易吃顿荤腥。
林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒，很快香味就上来了。
又挖了半勺大酱，这才是炖鱼的灵魂。
酱容易糊锅，林小红加快翻炒速度，然后加水。
水开后加入鱼段。
其实最好将鱼段煎一下，煎得两面金黄，可惜没那么多油，只能省略。
“先炖一会。大江把土豆拿过去，娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥，用木勺子推了几下，防止糊锅底。
很快鱼肉的香味出来了，林小红将土豆条放进锅里。
再有十来分钟就能出锅了。
再看大米粥，很好，翻花了。
“小河，别太往锅边凑！”林小红伸手将小儿子拉远点。
锅盖是木头的，有点跑气，水蒸气温度高，烫着可不是闹着玩的。
“娘！香！”李小河说完还抻着脖子使劲吸了几口。
林小红直接被逗笑，“快擦擦口水，都要流出来了。”
这是吃之前先闻味么，还真的是一点不浪费呢。
小河脸蛋红扑扑的，也不知道是被热气熏的，还是羞的，用手背划拉两下又直勾勾的盯着锅了。
不带错眼的，很怕没了。
“嗯，一会就能吃了。”林小红让俩大的烧火，她拽着小的放桌子。
家里有个炕桌，就靠在碗架子边上，第一次盘家底她差点没看到。
天这么冷，肯定要在炕上吃饭。
屋里没灶坑火，已经很暗了。
得点煤油灯了。
她家的煤油灯由三样组成，底下是个陶瓷坐台，中间是玻璃圆肚子，装煤油的，因为年头长，已经黑乎乎的，看着很脏的样子。
最干净的是上面的玻璃罩。
这个罩是用来罩灯芯的。
既能防风防尘还能让灯光更亮堂。
她家灯里还有半下煤油，能点些日子呢。
林小红小心的拿起煤油灯，将玻璃罩拿下，去灶坑点火。
然后一手拿着煤油灯，一手遮着灯火，怕风给吹灭了，还不敢快走。
看着火苗一闪一闪的，林小红都怕出气大点给吹灭了。
终于安全放到炕桌上，玻璃罩罩住，这才长长的松口气。
别看这么个不起眼的煤油灯，很多人家买不起呢。
即使买得起，用着也心疼，因为要持续投入——买煤油。
所以即使有煤油灯的人家也是计划经济，就是除非有必要能不点就不点。
点了也就一会，不会太长时间。
这样煤油才用得长啊。
而且关于煤油灯，人们还研究出了不少门道。
比如将煤油灯芯放在醋里泡，然后晒干，点起来既亮又省油。
还可以将煤油里放入少许食盐，可以很大程度上省油。
如果煤油里掺了水，会变成微小水珠悬浮在油面上，这样煤油就无法使用了，只要往里撒点细盐就可解决。
这些都是老百姓的生活智慧。
鱼肉、大米粥终于也好了。
林小红用勺子将米油专门盛在一个海碗里，晾晾再分着喝。
这可是好东西。
又开始分粥。
“还是有些稀了。”毕竟她没舍得放那么多大米。
古代捐粥都讲究插筷不倒，她家这个可差不少。
“不用你们，娘来。”
俩大的要帮忙端粥，被林小红拦了，饭碗太热了，会烫着的。
小孩子皮嫩。
在盛鱼的时候，她特意将鱼肉和大部分土豆分开。
这些土豆可是要做主食的。
这样更方便夹。
看着仨娃娃眼睛都快长鱼肉上出不来了，林小红憋着笑尝了下米粥的温度，“可以吃了。小河你先吃土豆条，娘给你摘鱼肉，大江、小溪也仔细着点，别卡到。”
河鱼好吃，就是刺太多。
“知道了，娘！”
“知道了，娘！”
“娘！啊！”
最后这个是着急的小河，急着等投喂，嘴巴都张开了。
林小红夹了块鱼肉，仔细用筷子扒拉一遍，又扒拉一遍，还是有些不放心，只能夹碎放进小河粥碗里。
让他就着粥吃。
好在孩子们都是懂事的，这顿饭又是难得的丰盛，一时之间都在闷头吃，没有闹哄的。
林小红既然自己吃，又不放心看着三个孩子，一顿饭吃得有些心累。
不过心累归心累，鱼肉可真好吃。
酱香浓郁，鱼肉细嫩软滑。
半条鱼很快被吃光，就剩点汤。
不过这汤也被大江安排的明明白白的。
留着明天吃鱼冻（经过一晚，鱼汤会凝结）。
鱼肉没了，土豆条也没剩。
最后连米油都被娘四个分得干干净净。
林小红还担心仨孩子吃撑了，挨个摸了摸肚子。
都还好。
只是稍微鼓，没有硬硬的。
三个小家伙胃口针不戳！
看来挣钱的事要好好想想了。
“都下来收拾。”林小红招呼孩儿们。
干点活消消食。
“快点，快点。”李大江很急，干完活赶紧把煤油灯灭了，都点多长时间了。
林小红没get好大儿·葛朗台·李大江的意思，还说，“慢点、稳点，别摔了。”
因为锅里有热水，即使没有洗洁精也能碗筷也洗得干干净净。
“大江、小溪你们带着弟弟去漱口、洗脸。”
三餐漱口，早晚洗脸的习惯要给养成。
至于刷牙，她真心觉得牙刷绒毛太硬了，暂时早上刷一遍就得了。
“不许抹一把就完，都好好洗，把手背、指头缝都洗洗。”林小红念叨着。
手背、指甲缝都是重灾区。
前者多用来抹大鼻涕。
后者是孩子们洗脸、洗手很是敷衍，沾沾水就算洗完，手指缝里经常黑黢黢，一道道的。
“娘，这是新盆！”李大江给小弟抹乎完了才发现。
“嗯呐，以后新的这个就是洗脸盆，旧的那个用来泡脚，别混了啊。”林小红已经往旧盆里添水了，泡脚走起。
“咋这么…”李大江不敢说亲娘败家，“得花多少钱啊。”
林小红正烫的嘶嘶哈哈的，没听着，还喊，“大儿子给娘添点凉水，太烫了。”
把她jiojio都烫红了，不过有被爽到。
“娘，我给你舀。”小溪自告奋勇，拿着葫芦瓢舀了半下，双手端着过来的。
林小红赶紧接过，“谢谢大闺女。”
慢慢加凉水，泡脚还得热点，最好能泡出汗。
小河终于洗完脸了，颠颠的跑了过来，“娘，娘”的喊。
林小红将他抱着，脱鞋一起泡脚，小脚踩大脚，俩脚一起踩水水。
林小红将脚皮都泡抽巴了才起来。
小河早就让大儿子给抱走了。
“大江，你和小溪也要泡。”林小红给她们换水。
“不是刚洗完澡么。”李大江又开始嘟囔了。
这回林小红听到了，“那你中午还吃饭了呢，晚上咋还吃那么多！”
还怼不过一小屁孩，当她十几年键盘侠白当的啊！
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林小红倒了小半口油被好大儿一顿念叨。
实际就那么一点。
特别是铁锅还不小，对比之下真是可怜。
但如今这已经是奢侈了。
原身记忆里很多家都是水煮菜，煮上一大锅，最后出锅的时候滴答两滴油，这就是有油腥的菜了。
还有人为了不粘锅就会准备一块肉皮，每次炒菜之前拿肉皮抹一圈。
也有人用油纱的。
就是将纱布放进油里，让纱布吸油，然后用来抹锅。
反正花样百出，目的只有一个就是省油。
她和那些比，是有点败家。
不过没油菜不香啊！
好不容易吃顿荤腥。
林小红将蒜片、辣椒段扔进锅里快速翻炒，很快香味就上来了。
又挖了半勺大酱，这才是炖鱼的灵魂。
酱容易糊锅，林小红加快翻炒速度，然后加水。
水开后加入鱼段。
其实最好将鱼段煎一下，煎得两面金黄，可惜没那么多油，只能省略。
“先炖一会。大江把土豆拿过去，娘切土豆条。”林小红还抽空看了下砂锅里的大米粥，用木勺子推了几下，防止糊锅底。
很快鱼肉的香味出来了，林小红将土豆条放进锅里。
再有十来分钟就能出锅了。
再看大米粥，很好，翻花了。
“小河，别太往锅边凑！”林小红伸手将小儿子拉远点。
锅盖是木头的，有点跑气，水蒸气温度高，烫着可不是闹着玩的。
“娘！香！”李小河说完还抻着脖子使劲吸了几口。
林小红直接被逗笑，“快擦擦口水，都要流出来了。”
这是吃之前先闻味么，还真的是一点不浪费呢。
小河脸蛋红扑扑的，也不知道是被热气熏的，还是羞的，用手背划拉两下又直勾勾的盯着锅了。
不带错眼的，很怕没了。
“嗯，一会就能吃了。”林小红让俩大的烧火，她拽着小的放桌子。
家里有个炕桌，就靠在碗架子边上，第一次盘家底她差点没看到。
天这么冷，肯定要在炕上吃饭。
屋里没灶坑火，已经很暗了。
得点煤油灯了。
她家的煤油灯由三样组成，底下是个陶瓷坐台，中间是玻璃圆肚子，装煤油的，因为年头长，已经黑乎乎的，看着很脏的样子。
最干净的是上面的玻璃罩。
这个罩是用来罩灯芯的。
既能防风防尘还能让灯光更亮堂。
她家灯里还有半下煤油，能点些日子呢。
林小红小心的拿起煤油灯，将玻璃罩拿下，去灶坑点火。
然后一手拿着煤油灯，一手遮着灯火，怕风给吹灭了，还不敢快走。
看着火苗一闪一闪的，林小红都怕出气大点给吹灭了。
终于安全放到炕桌上，玻璃罩罩住，这才长长的松口气。
别看这么个不起眼的煤油灯，很多人家买不起呢。
即使买得起，用着也心疼，因为要持续投入——买煤油。
所以即使有煤油灯的人家也是计划经济，就是除非有必要能不点就不点。
点了也就一会，不会太长时间。
这样煤油才用得长啊。
而且关于煤油灯，人们还研究出了不少门道。
比如将煤油灯芯放在醋里泡，然后晒干，点起来既亮又省油。
还可以将煤油里放入少许食盐，可以很大程度上省油。
如果煤油里掺了水，会变成微小水珠悬浮在油面上，这样煤油就无法使用了，只要往里撒点细盐就可解决。
这些都是老百姓的生活智慧。
鱼肉、大米粥终于也好了。
林小红用勺子将米油专门盛在一个海碗里，晾晾再分着喝。
这可是好东西。
又开始分粥。
“还是有些稀了。”毕竟她没舍得放那么多大米。
古代捐粥都讲究插筷不倒，她家这个可差不少。
“不用你们，娘来。”
俩大的要帮忙端粥，被林小红拦了，饭碗太热了，会烫着的。
小孩子皮嫩。
在盛鱼的时候，她特意将鱼肉和大部分土豆分开。
这些土豆可是要做主食的。
这样更方便夹。
看着仨娃娃眼睛都快长鱼肉上出不来了，林小红憋着笑尝了下米粥的温度，“可以吃了。小河你先吃土豆条，娘给你摘鱼肉，大江、小溪也仔细着点，别卡到。”
河鱼好吃，就是刺太多。
“知道了，娘！”
“知道了，娘！”
“娘！啊！”
最后这个是着急的小河，急着等投喂，嘴巴都张开了。
林小红夹了块鱼肉，仔细用筷子扒拉一遍，又扒拉一遍，还是有些不放心，只能夹碎放进小河粥碗里。
让他就着粥吃。
好在孩子们都是懂事的，这顿饭又是难得的丰盛，一时之间都在闷头吃，没有闹哄的。
林小红既然自己吃，又不放心看着三个孩子，一顿饭吃得有些心累。
不过心累归心累，鱼肉可真好吃。
酱香浓郁，鱼肉细嫩软滑。
半条鱼很快被吃光，就剩点汤。
不过这汤也被大江安排的明明白白的。
留着明天吃鱼冻（经过一晚，鱼汤会凝结）。
鱼肉没了，土豆条也没剩。
最后连米油都被娘四个分得干干净净。
林小红还担心仨孩子吃撑了，挨个摸了摸肚子。
都还好。
只是稍微鼓，没有硬硬的。
三个小家伙胃口针不戳！
看来挣钱的事要好好想想了。
“都下来收拾。”林小红招呼孩儿们。
干点活消消食。
“快点，快点。”李大江很急，干完活赶紧把煤油灯灭了，都点多长时间了。
林小红没get好大儿·葛朗台·李大江的意思，还说，“慢点、稳点，别摔了。”
因为锅里有热水，即使没有洗洁精也能碗筷也洗得干干净净。
“大江、小溪你们带着弟弟去漱口、洗脸。”
三餐漱口，早晚洗脸的习惯要给养成。
至于刷牙，她真心觉得牙刷绒毛太硬了，暂时早上刷一遍就得了。
“不许抹一把就完，都好好洗，把手背、指头缝都洗洗。”林小红念叨着。
手背、指甲缝都是重灾区。
前者多用来抹大鼻涕。
后者是孩子们洗脸、洗手很是敷衍，沾沾水就算洗完，手指缝里经常黑黢黢，一道道的。
“娘，这是新盆！”李大江给小弟抹乎完了才发现。
“嗯呐，以后新的这个就是洗脸盆，旧的那个用来泡脚，别混了啊。”林小红已经往旧盆里添水了，泡脚走起。
“咋这么…”李大江不敢说亲娘败家，“得花多少钱啊。”
林小红正烫的嘶嘶哈哈的，没听着，还喊，“大儿子给娘添点凉水，太烫了。”
把她jiojio都烫红了，不过有被爽到。
“娘，我给你舀。”小溪自告奋勇，拿着葫芦瓢舀了半下，双手端着过来的。
林小红赶紧接过，“谢谢大闺女。”
慢慢加凉水，泡脚还得热点，最好能泡出汗。
小河终于洗完脸了，颠颠的跑了过来，“娘，娘”的喊。
林小红将他抱着，脱鞋一起泡脚，小脚踩大脚，俩脚一起踩水水。
林小红将脚皮都泡抽巴了才起来。
小河早就让大儿子给抱走了。
“大江，你和小溪也要泡。”林小红给她们换水。
“不是刚洗完澡么。”李大江又开始嘟囔了。
这回林小红听到了，“那你中午还吃饭了呢，晚上咋还吃那么多！”
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